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Os trabalhos ontem foram acompanhados por uma incr

Os trabalhos ontem foram acompanhados por uma incrível seleção de queijos da @queijomio Todos brazucas e tops!

Os queijos protagonizaram, entre eles:

Etchêkoa: Queijo elaborado na Campanha Gaúcha RS com 100% leite de ovelha, massa semi-cozida e prensada com maturação por no mínimo, 3 meses.

Afrotide: Produzido na Serra da Mantiqueira com lete de vaca cru, possui aroma intenso e casca sutilmente crocante.

Pérail: Sabor intenso. Originalmente feito com as sobras do leite de ovelha do queijo Roquefort Este é uma versão com leite de vaca.

E o Canastra Pingo de Amor, e o Torre de Taleggio... Enfim, assunto que merece em breve um post no blog: queijos, pães e carnes. Os brothers do vinho! Rsrsrsrs

E os vinhos? Ontem foi a noite dos queijos, então os vinhos atuaram como coadjuvantes, mas também fizeram bonito, brincamos com um branco chardonnay barricado brazuca 🇧🇷 e com outro portuga 🇵🇹aromático e com acidez vibrante.

#vinhoscomfernandolima #queijoevinho #amoqueijo #queijosartesanais #queijomio #queijosbrasileiros

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Pense que um jogador que é reserva num grande time como Flamengo, Barcelona, Real Madrid, Liverpool ou Chelsea, certamente seria titular em centenas de clubes!

No vinho também é assim e no DOURO vários grandes produtores também possuem maravilhosos segundos vinhos:
Pó de Poeira x Poeira,
Meandro x Quinta do Vale Meão,
Pintas Character x Pintas da Wine & Soul…

Sem falar no Ferreirinha Reserva Especial, irmão do lendário Barca Velha. Todos de excelente qualidade e obviamente bem mais em conta que o grand vin do seu produtor.

A ampola do sábado foi o Meandro do Vale Meão. Fácil de encontrar em Portugal e custa 10-13 euros, já o seu irmão mais famoso passa dos 50 euros.
Aqui no Brasil, consultei agora o site do importador e como sempre o susto é grande! O Meandro está por R$ 306,00 e o Quinta do Vale Meão por R$ 1.643,00!!!

Portanto, estando em Portugal, não desperdicem a oportunidade... provem o máximo de vinhos que puderem, só parando no momento do embarque da volta.

Voltando ao Meandro do Vale Meão, trata-de corte com base nas clássicas castas do Douro: touriga nacional, touriga franca, tinta roriz e tinta barroca. As uvas são cultivadas nos mesmos cultuados vinhedos onde era produzido o Barca Velha e Francisco Olazabal, talentoso enológo da Quinta do Vale Meão, é descendente da lendária D. Antonia Ferreira, conhecida afetuosamente como Ferreirinha.

Notas de fruta negra madura, redondo, encorpado e persistente. Não é submetido a estabilização ao final, portanto pode conter depósito.

Com relação a custo x beneficio ou qualidade x preço vejam o post:

http://vinhoscomfernandolima.com.br/afinal-o-que-seria-um-vinho-com-bom-custo-x-beneficio/

#vinhoscomfernandolima #vinhosportugueses #vinhosdodouro #quintadovalemeao #meandrovalemeao

Tempos difíceis, mas resistindo... seguindo firm

Tempos difíceis, mas resistindo... seguindo firme com o isolamento social, com saudades dos nossos encontros presenciais, mas feliz com nosso Grupo de Degustação da ABS-Rio que continua em atividade utilizando os recursos que temos...

Ontem foi dia de Espanha 🍷🇪🇸 , degustamos um vinho da DO Navarra que era um “Vino de Pago” composto por tempranillo, merlot e syrah.

Vino de Pago é uma categoria que se aplica a um pequeno numero de propriedades vitivinícolas de elevada reputação que devem utilizar uvas próprias sendo que seu vinho deve ser elaborado e envelhecido na propriedade.

#vinhoscomfernandolima #absrio @abs_rj #donavarra #vinodepago #pagodecirsus @pagodecirsus #vinhoespanhol

🍷🇧🇷🔝🍷🇧🇷🔝🍷🇧🇷 Esta

🍷🇧🇷🔝🍷🇧🇷🔝🍷🇧🇷

Esta ampola do maravilhoso LH Zanini 2013 estava guardadinha esperando sua hora...

Vinho elaborado com corte muito original composto por 30% Ancellotta, 30% Tannat, 30% Teroldego, 5% Alicante Bouschet e 5% Tempranillo.

Uvas provenientes do Vale dos Vinhedos de vinhas com idade entre 15 e 40 anos que foram secadas por “apassimento” por 45 dias em caixas de madeira, perdendo água e concentrando açúcares.

Após fermentação, matura por 24 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso para finalmente passar 10 meses afinando na garrafa.

Resultado: taninos e acidez marcantes mas em perfeito equilíbrio e harmonia. Persistente. Lembra os vinhos de qualidade do Vêneto, num estilo que classificaria entre um Ripasso e um Amarone...

Foi perfeito com a massa de domingo.... melhor só mesmo se houvesse inverno no Rio....

#vinhoscomfernandolima #vinhosbrasileiros #vinhosgauchos #amovinhobrasileiro

🔝🇺🇾🔝🇺🇾🔝🇺🇾 Não podemos

🔝🇺🇾🔝🇺🇾🔝🇺🇾
Não podemos resumir o vinho uruguaio simplesmente a sua célebre tannat! Claro que esta é a cepa ícone do país e conquistou reputação merecida, mas o país tem muito mais a nos oferecer com outras castas de alto potencial que também se expressam maravilhosamente bem: cabernet franc, merlot, petit verdot, marselan, viognier, albariño...

Nesta linha, estão estes 2 vinhos que degustei nesta semana na Live promovida pela ABS-Rio e que comprovam que o Uruguai é muito mais do que tannat!
Acompanho-os desde que foram lançados e sempre fico feliz quando verifico vinhos que seguem a cada safra consistentes na sua qualidade.

1) Gran Ombú Cabernet Franc 2018. Encorpado, persistente, com notas de frutas negras maduras, macio e equilibrado. Está no mesmo nível dos melhores exemplares desta cepa.

2) Ombú Moscatel 2019 “sin preconceptos”. Branco seco, bem aromático, notas florais e com acidez bem gostosa.

#vinhoscomfernandolima #vinosuruguayos #vinhosuruguaios #cabernetfranc #amocabernetfranc
@abs_rj

A Argentina além da malbec.... A bonarda é a 2a

A Argentina além da malbec....

A bonarda é a 2a casta mais cultivada na Argentina e merece nossa atenção e respeito.

Há tempos digo que nem só de malbec vivem nossos hermanos e este Bonarda top da El Enemigo é mais uma das muitas evidências deste fato.

Conheci e comprei esta ampola quando lá estive e o arrependimento foi de não ter trazido mais...
Ontem chegou sua hora, morreu facilmente antes mesmo da refeição, dando aquele gostinho de “quero mais”.

Equilibrado, taninos macios e com acidez gostosa. Possui média intensidade. Notas de frutas negras maduras e café/tabaco muito discretas.

Single Vineyard, ou seja elaborado somente com uvas provenientes do vinhedo Los Paraísos.

O Safra 2016 foi eleito o melhor da cepa no ano pelo guia Descorchados 2019

Mais info no post:

http://vinhoscomfernandolima.com.br/nem-so-de-malbec-vive-a-argentina/

#vinhoscomfernandolima #vinhosargentinos #bonarda #bonardawine #elenemigo

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Montepulciano Mastino 2016

Seguindo no isolamento social, mas grato por estar com saúde. Nos deliciamos com esta maravilhosa ampola para aquecer o corpo e a alma nesta noite de inverno carioca, já que aqui o frio dura poucos dias!

O vinho é um montepulciano de SC elaborado por produtor especialista em trabalhar com castas italianas em altitude, obtendo resultados muito interessantes.

Já conhecia e gostava do seu montepulciano mas este rótulo, Mastino, é uma produção especial que surpreendeu ainda mais. Estagiou 24 meses em barrica de carvalho.
Possui acidez gostosa em equilíbrio com seus taninos bem integrados e com seus 14,6 % de álcool. Redondo na boca e complexo com notas de frutas negras, chocolate e tabaco. Intenso e Persistente.

Harmonizou muito bem com nosso risoto de linguiça toscana.

Seguramente do nível dos melhores exemplares de Abruzzo, região do centro da Itália onde a montepulciano se destaca.

Leone di Venezia já apresentou seus vinhos para os associados da ABS-Rio e marcou presença nas edições 2018 e 2019 da ViniBraExpo, sempre surpreendendo pela originalidade e qualidade de seus vinhos sempre elaborados com castas italianas, tanto na forma de varietais, como em cortes: garganega, grechetto, vermentino, sangiovese, primitivo, corvina, molinara, aglianico... e, obviamente, montepulciano.

Saiba mais sobre a montepulciano em:
http://vinhoscomfernandolima.com.br/negroamaro-primitivo-montepulciano-nero-d-avola/

E relembre:
http://vinhoscomfernandolima.com.br/veja-como-foi-a-vinibraexpo-2018-a-grande-feira-do-vinho-brasileiro/

#vinhoscomfernandolima #vinhosbrasileiros #vinhosdesantacatarina @abs_rj @leone.divenezia

#tbt de uma vinícola que é, literalmente, CINEMA

#tbt de uma vinícola que é, literalmente, CINEMATOGRÁFICA!

Confira em:

http://vinhoscomfernandolima.com.br/francis-ford-coppola-winery-uma-vinicola-cinematografica/

#vinhoscomfernandolima #vinhoscalifornianos #vinhosdacalifornia
#coppolawinery #coppolawine #sonoma

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