A Dunamis Vinhos e Vinhedos é uma vinícola jovem, localizada na região da Campanha Gaúcha, no sul do RS próxima a fronteira com o Uruguai, que tem como proposta produzir vinhos descomplicados que podem ser apreciados a qualquer momento. E dentro dessa estratégia, inaugurou em abril deste ano um moderno e amplo Showroom em Gramado, no quilômetro 26 da RS-235, no caminho para Nova Petrópolis.
Foto obtida no site da vinícola
A unidade foi toda planejada para tornar a experiência do consumidor enriquecedora e prazerosa. Possui quase 600 m² de área total, um amplo wine bar no qual estão disponíveis todos os rótulos da casa, sala de degustação moderna e equipada , ambiente para eventos e loja, na qual é possível adquirir os produtos no varejo. Tudo feito para que o cliente se sinta confortável enquanto conhece e degusta os rótulos da marca.
Balcão do Winebar
Tive a oportunidade de degustar diversos rótulos da Dunamis, que foram apresentados pelo competente e atencioso Gustavo Duarte, coordenador de turismo da Dunamis.
Na sala de degustação
Algumas das ampolas degustadas
Os espumantes da Dunamis, à exceção dos demais vinhos, não são vinificados em Don Pedrito na Campanha Gaúcha e sim na Cave Geisse em Pinto Bandeira na Serra Gaúcha. Gostei muito do extra brut que é um blanc de blanc, ou seja, 100% chardonnay, elaborado através do método tradicional (Champenoise), ficando em contato com as leveduras por 18 meses.
Entre os brancos, o chardonnay foi uma agradável surpresa. Além do frescor, possui agradáveis e discretas notas de baunilha e manteiga, certamente conferidas pelo estágio de 6 meses em barrica de carvalho francês, na qual passa 20% do vinho.
Um dos meus preferidos
Ainda entre os brancos, um rótulo curioso foi o merlot. Isso mesmo, a Dunamis produz um vinho branco, leve, frutado e fresco a partir dessa casta tinta. Para que o vinho seja branco, a fermentação ocorre sem o contato com as cascas tintas.
O original merlot Branco, com seu rótulo bem brasileiro
Os tintos varietais seguem a mesma proposta da vinícola, são descompromissados e fácies e beber. O tannat foi o que mais me agradou, mas todos mantêm o bom padrão.
Além da linha de varietais e espumantes a Dunamis produz a linha Elementos, formada pelos vinhos Cor, Ser e Tom. O Cor é o tinto formado por merlot (50%) , cabernet franc (40%) e cabernet sauvignon (10%); o Ser é o branco composto por chardonnay (50%) e sauvignon blanc (50%) e o TOM é o rosé feito com 100% cabernet sauvignon. São vinhos agradáveis e bastante honestos, sendo que o TOM encanta pelo seu frescor e suas elegantes notas de morango.
O showroom da Dunamis é um programa imperdível para quem visita Gramado. É uma ótima oportunidade para conhecer e provar os bons rótulos deste produtor.
Gustavo Duarte que atenciosamente conduziu a degustação.
Game over!
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