A Fattoria dei Barbi é um produtor de Brunellos di Montalcino que prima pela qualidade e tradição na elaboração de seus maravilhosos vinhos que são produzidos em Scansano, Chianti e em Montalcino, obviamente.

A propriedade é gerenciada por Stefano Cinelli Colombini, cuja família  possui  vinhedos em Montalcino desde 1352, sendo que a Fattoria dei Barbi é o resultado de progressivas aquisições que se iniciaram em 1790.

Alguns dados interessantes sobre a Fattoria dei Barbi:

• Produção anual de 800.000 garrafas, onde 200.000 são de Brunellos.
• Os vinhedos correspondem a 91,5 de hectares, dos quais 41 se destinam aos Brunellos e 4,5 aos Rossos di Montalcino.
• Começou a exportar vinho engarrafado em 1817.
• Já produziu 131 safras de Brunello desde 1892.
• Foi a primeira azienda da Toscana a ser aberta para visitantes (desde 1954), possui visitação guiada, degustação, loja, o Museu do Brunello e o restaurante Taverna dei Barbi. Além de produzir queijos e embutidos.

E recentemente na última edição do Rio Wine & Food Festival (RWFF 2019), os cariocas tiveram a oportunidade de degustar em mais uma Master Class memorável os maravilhosos vinhos da Fattoria dei Barbi.

Entretanto a participação dos vinhos da Fattoria dei Barbi não se limitou à Master Class já que muitos de seus rótulos estavam disponíveis para degustação do público que compareceu na Feira Show de Vinho que ocorreu no Clube Naval (Piraquê).

Também durante o Festival, a gentil Raffaela Guidi Federzoni, gerente de exportação da Fattoria dei Barbi, apresentou seus vinhos à imprensa especializada no Ristorante Alloro Miramar, em agradável almoço harmonizado,  caprichosamente elaborado pelo chef italiano Renato Ialenti.

Brusco dei Barbi IGT Toscana Rosso 2016

Foi o primeiro vinho que degustamos e logo agradou a todos. Cumpre muito bem seu papel, um vinho despretensioso, muito agradável e facílimo de beber. Elaborado com 90% sangiovese e 10% merlot foi lançado em 1969 e permanece com o seu rótulo original criado pelo Sr. Giovanni Colombini, avô de Stefano Colombini, que atualmente toca os negócios da família. É um vinho pronto para ser consumido não devendo ser guardado por mais de 3 anos.

Morelino di Scansano DOCG 2015

Tal qual o anterior também é composto por sangiovese e merlot, só que o Morellino é um vinho originário de Maremma, localizada no sul da Toscana. Elaborado com uvas provenientes da propriedade de Scansano, em corte composto por 85% sangiovese, que localmente também é chamada de “Morellino” e 15% Merlot. É um vinho com boa estrutura e que também não deve ser guardado por muito tempo.

Rosso di Montalcino DOC 2016

O Rosso di Montalcino é um vinho que possui algumas das mesmas características do seu famoso irmão Brunello, já que é elaborado com a mesma uva (sangiovese) e na mesma região (Montalcino).  Entretanto os Rossos passam menos tempo em barricas de carvalho e normalmente as uvas são provenientes de vinhedos mais jovens.  Os Rossos normalmente não recebem a atenção que merecem, sendo ofuscados pelos Brunellos. Mas, não trata-se de um vinho pior, e sim de uma outra proposta, com mesmo DNA da região, também gastronômico, só que  menos encorpado, menos complexo e bem mais econômico que um Brunello.

Brunello di Montalcino DOCG 2013  e Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2011

As estrelas do dia. Sem dúvida, dois extraordinários exemplares de Brunello di Montalcino.

Segundo o Consorzio di Tutela del Vino Brunello di Montalcino para receber esta denominação que goza de prestígio mundial e figurar como um dos grandes e excelentes vinhos italianos, o vinho precisa:

• Ser elaborado com 100% de sangiovese e somente com uvas proveniente da cidade de Montalcino, localidade onde também deve ser engarrafado.
• Estagiar no mínimo 2 anos em carvalho.
• Antes do engarrafamento, cada lote precisa passar por exame organoléptico e avaliação realizada por comissão formada por enólogos indicados pela câmara de comércio

Esses dois Brunellos da Fattoria dei Barbi encerraram magistralmente o almoço, ambos são encorpados, complexos, gastronômicos e entregam tudo que se espera de um grande Brunello. Ambos fazem estágio de 3 anos em carvalho e  depois permanecem na garrafa por 6 meses antes de serem lançados.  A diferença é que o Riserva (rótulo vermelho) utiliza as melhores das melhores parcelas dos vinhedos e sua produção não chega a 5% do outro Brunello (azul). Todos dois são tops!