Todos sabem como sou apaixonado pelas borbulhas, não curto cerveja, assim é no espumante que recorro quando preciso me  refrescar e combater o calor carioca, ou simplesmente relaxar. Melhor hidratação, não há!  E sempre que possível gosto de explorar tanto na teoria quanto na prática este vasto universo, desde os maravilhosos exemplares brazucas, passando pelos Cavas, Franciacortas e exemplares do Trento, até chegar aos Champagnes. Assim, há algum tempo acompanho as notícias relativas à qualidade e ao crescimento dos espumantes ingleses, mas infelizmente, por aqui a oferta é praticamente inexistente e os preços não são nada convidativos.  Eis que o destino me possibilitou, numa breve passagem por Londres, a oportunidade de aproveitar in loco para conhecer mais sobre os espumantes ingleses!

• Maturação perfeita: Antigamente, o clima na Inglaterra era frio demais para amadurecer adequadamente as uvas, resultando em vinhos excessivamente ácidos e magros. Hoje, as temperaturas mais quentes permitem que as uvas alcancem o nível de maturação ideal. 
• Acidez preservada: Mesmo com o aquecimento, as noites continuam frescas, o que garante a acidez vibrante com o frescor característico, essencial para a elaboração de vinhos espumantes de alta qualidade. 
• Expansão histórica: O sucesso tem sido tão grande que grandes produtores franceses de Champagne estão investindo e comprando terras no sul da Inglaterra para expandir suas produções. Como exemplo a Taittinger (Domaine Evremond em Kent) e Pommery (Louis Pommery England em Hampshire).

 

 

 

REGIÕES PRODUTORAS

A produção está concentrada principalmente no sul da Inglaterra, onde a topografia e o terroir são altamente favoráveis. As principais áreas são Sussex, Kent, Surrey e Hampshire:

 

• Sussex (East e West): Região mais famosa e prestigiada. Possui reconhecimento de Denominação de Origem Protegida (PDO) e solo de giz (calcário) idêntico ao da região de Champagne.

• Kent: Conhecida como o “Jardim da Inglaterra”, possui clima seco e ensolarado, e solo calcário ideal.

• Surrey: Solo de giz idêntico ao da região de Champagne, maiores e mais antigos vinhedos do país. Enoturismo bem desenvolvido devido a sua proximidade com Londres.

• Hampshire: Outro polo tradicional responsável por espumantes de excelência.

PDO (PROTECTED DESIGNATION OF ORIGIN)

Na Inglaterra, existem atualmente duas principais PDO/DOP (designação de origem protegida) para o vinho:

• PDO English Wine: Uma denominação nacional mais ampla que exige que 100% das uvas sejam cultivadas na Inglaterra e sigam padrões rigorosos de qualidade.
• PDO Sussex Sparkling: Uma denominação sub-regional e ainda mais restrita, criada especificamente para os vinhos espumantes produzidos no condado de Sussex.

VINÍCOLAS VISITADAS

RIDGEVIEW (Sussex)

É uma das maiores referências históricas do país no cultivo das três uvas clássicas de Champagne em solos de puro giz. Liderou a criação da denominação sub-regional DOP Sussex Sparkling e coleciona troféus globais em testes às cegas.

A visita e a degustação são muito boas e o restaurante é excelente. Ampla oferta dos espumantes da vinícola em taça.

A Ridgeview fica a 50 minutos de trem de Londres e mais 10 minutos de taxi ou UBER da estação de Burgess Hill.

DENBIES (Surrey)

 

Depois de tanto investir em capacitação nesta viagem, concluo que valeu cada centavo!  Os espumantes ingleses são muito bons, possuem alta qualidade, mas infelizmente o volume produzido é pequeno, os custos de produção são muito altos e a Libra não nos favorece. Ou seja, saem caro para nós, brazucas!